Съществително име - мн. ч. членувано
Думата е производна от бакалница
Голяма част от оборота на бакалниците е на кредит, който в много случаи се погасява в натура след прибирането на реколтата и това превръща някои от бакалите в скрити лихвари и търговци на зърно на едро и дребно. Източник: интернет