Прилагателно име - ср. р.
Думата е производна от ечемичен
Родопските каши пък се приготвят от брашнени комбинации - ечемично и царевично брашно, или пшенично и царевично, ръжено и царевично. Източник: интернет
Първата търговска марка, етикирана като ечемично вино е „Barley wine Bass Ale № 1“ на английската пивоварна „Bass Brewery“, която се появява на пазара около 1870 г. Източник: интернет