еленски
Прилагателно име - м.р.
Значение
+вж. [[еле`н]]
Синоними
Производни думи
Анаграми
Примери
Наблизо пък синът му Мартин приготвяше на скарата еленски бут, свински уши, кебапчета и кюфтета, домашна наденица и осолена сланина запечена на скара.
Автор: Здравка Христова Снимки авторът Махалата е само на 5 километра северно от възрожденския град Елена, сгушена в пазвите на полегатите склонове на живописния Еленски балкан и на 4 километра от язовир "Йовковци".
След кратката церемония изброените официални лица веднага бяха въвлечени в кулинарно предизвикателство, като трябваше да нарежат тънко и майсторски да аранжират еленски бут, сирене и кашкавал.
Регистрираните в Българската агенция за безопасност на храните производители на местния деликатес - еленски бут, са петима, каза за БТА Стелиан Димитров, председател на Управителния съвет на Местния съвет по туризъм.
Той подчерта, че броят им за последните години е нараснал, но същевременно еленски бут се приготвя и във всяко домакинство, по семейни рецепти запазени от миналото.
В книгата си „Еленски летопис“, 2001, документалистът Христо Станев пише: „Балканджиите са живели в недоимък и несгоди, понасяли са мъжествено изпитанията на суровите природни условия, но са притежавали волен и непреклонен дух.