ферментирало
Глагол - пр.накл., сег. вр., 3 л., ед. ч., ср. р.
Думата е производна от ферментирам
Примери
В моя черен списък попадат всички големи производители на сирене, кашкавал и кисело мляко, които използват дори ферментирало прясно мляко, мляко с горчив вкус или абсолютно безвкусно, поради дълбоко замразяване.
Производителите на кимчи - любимото национално ястие в Южна Корея, приготвено от ферментирало зеле или други зеленчуци, са изправени пред проблеми.
Бозата ( ; ; ; ; ; ; ; ) е неферментирало или слабо ферментирало питие, приготвено чрез изваряване на каша от зърнени храни, последващо пасиране (за отстраняване на триците), разреждане с вода и подслаждане със захар.
Млечните напитки са типични за украинската кухня, особено популярни са напитки от топлено, кисело и ферментирало мляко.
Фуна-зуши е ястие с остър вкус и силна миризма, което се приготвя в района на езерото Бива в Япония, днес максимално наподобява традиционното ферментирало блюдо.
Хлябовете са плоски и широки, обикновено около 50 см в диаметър, като за приготвянето им се замесва меко тесто от царевично брашно, което е ферментирало цяла нощ с мая.