Глагол - мин.страд.прич. мн. ч.
Думата е производна от фламбирам
Някои коктейли се поднасят фламбирани, т.е. съдържащото се най-отгоре им малко количество високопроцентов алкохол се запалва преди консумация. Източник: интернет