Прилагателно име - ж.р.
Думата е производна от гъши
"Втората ни дейност е продажба на машини за обработка на гъша перушина. Източник: интернет
На особена почит било рибното блюдо с бяло или червено вино, сос или фрикасе от пиле, като парченцата от пиле се задушавали в гъша мас. Източник: интернет