Съществително име - ед. ч. членувано
Думата е производна от готварница
Тези, които оцелявали, в знак на признателност, правели дарения, с които били изградени хамбарът, готварницата и долните (северните и източните) стаи, които през 1951 г. са обхванати от пожар и са изгорели. Източник: интернет