Глагол - мин.страд.прич. ср. р. членувано
Думата е производна от изсуша
В миналото, когато малцът се е приготвял в домашни условия, изсушеното зърно поставяли в платнени торби, които се потапяли във вода за няколко дни. Източник: интернет