капсаицин
Примери
Лютите чушки имат такъв вкус благодарение на съставката капсаицин.
От тази гледна точка най-интересната пазарна тенденция е не да се увеличава дозата капсаицин, а да се привнася лютив вкус в храни, които според традицията е абсурдно да бъдат люти.
Самите семена не съдържат никакъв капсаицин.
Превод на английски език
capsaicin