Прилагателно име - ср. р.
Думата е производна от кремавожълт
Месо кремавожълто, сочно, с отделяща се костилка, плътно, сочно, слабо кисело, с много добро качество. Източник: интернет
Месото е тънко, бяло, под кожицата на шапката кремавожълто. Източник: интернет