Прилагателно име - ср. р.
Думата е производна от макаронен
Фидето е макаронено изделие, на тънки плътни нишки, с кръгло сечение, с по-голям диаметър от спагетите, от 0,5 до 1,5 мм. Предлага се на прави пръчици или на сарми. Източник: интернет