Прилагателно име - ж.р.
Думата е производна от мекичък
Така приготвена баничката се получава невероятно вкусна, мекичка и пухкава. Източник: интернет
Там, където има баба, винаги има топла вкусна супичка, къдрава баничка - пухкава и мекичка, рохко яйчице, топличко и сладичко млечице, червена ябълчица, която понякога бабчето къта с дни в дъното на своето джобче за своето съкровище - внучето! Източник: интернет