Прилагателно име - мн. ч. членувано
Думата е производна от неръждаем
По принцип неръждаемите стомани се обработват в цехове наричани „бели“, т.е. с повишена чистота и липса на материали можещи да замърсят неръждаемите стомани. Източник: интернет