Съществително име - ед. ч. пълен член
Думата е производна от околоплодник
Околоплодникът често има два или три слоя, наричани „екзокарп“ (външен слой, наричан също „епикарп“), „мезокарп“ (среден слой) и „ендокарп“ (вътрешен слой). Източник: интернет