Съществително име - ед. ч. непълен член
Думата е производна от пандишпан
В зависимост от консистенцията си, тестото се излива във форма (като пандишпана и течното тесто за палачинки), шприцова (като тестото за тулумбички) или се меси и точи (като козуначеното тесто). Източник: интернет