Съществително име - ед. ч. непълен член
Думата е производна от пататник
Наред с качамака от прясно смляно брашно, клина, сармите, пататника, локумената баклава и други вкуснотии, които се предлагат в механите и ресторантите, мнозина идват тук, за да опитат прочутото въртяно кафе, сварено на нагорещен пясък. Източник: интернет