Прилагателно име - ср. р.
Думата е производна от пиперен
Малко домати в бульона или капка доматено пюре може и да подобрят вкуса и вида на ястието, но гулашът е пиперено ястие и вкусът на домати не трябва да се усеща. Източник: интернет