Съществително име - ед. ч.
+мн. подква`си, +ж.
#1 Кисело мляко, което се слага в прясното, за да стане и то кисело.
#2 +Разг. Мая.
#3 +Прен. Заимстван от средата дух. _Има селска подкваса._
Подкваса в домашни условия: За да постигнем резултат трябва да спазим основните етапи на подкваса: прецеждане, изваряване подквасване и инкубиране. Източник: интернет
Необходимите продукти за приготвянето му са 1 л. прясно мляко и 1 супена лъжица подкваса от кисело мляко. Източник: интернет
sourdough