Глагол - мин.страд.прич. ж.р.
Думата е производна от подмажа
Начин на приготвяне: замесва се тесто от брашното и водата и се разточват кори, които се оставят разперени да позасъхнат около половин час и след това се гърчат в подмазана тава, после се поръсват с олио и се пече до зачервяване. Източник: интернет