Глагол - сег. вр., 3 л., мн. ч.
Думата е производна от покафенея
Запържете ги в сгорещено олио, докато покафенеят леко. Източник: интернет
Но не ги обръщайте твърде често (няма да покафенеят) или твърде рядко (в случая ще изгорят). Източник: интернет