Прилагателно име - ср. р. членувано
Думата е производна от провансалски
Айоли олицетворява топлината, силата и радостта на провансалското слънце, но има и друга добродетел - прогонва мухите. Фредерик Мистрал
През 1953 година се завръща в Париж, а през 1964 година се установява в югоизточна Франция, в провансалското градче Сейян (деп. Източник: интернет