Глагол - мин.страд.прич. мн. ч.
Думата е производна от ревалоризирам
През 1973 г., на зонална среща на готвачи в Пловдив, организирана от Министерството на вътрешната търговия и Централния кооперативен съюз, списъкът с ревалоризирани ястия се оглавява от "боб в гърне" и "пълнени пиперки със зрял фасул". Източник: интернет