Глагол - мин.страд.прич. ж.р.
Думата е производна от сгорещя
След като е готово, от него започват да се късат малки топки, които се разстилат на кръгчета и се пържат в сгорещена мазнина. Източник: интернет
Основните компоненти са били скълцани, печени червени чушки (заменени с червен пипер), сгорещена мазнина (най-често краве масло), кисело мляко, овче или меко краве сирене и подправки. Източник: интернет
Пържат се в сгорещена мазнина до готовност. Източник: интернет
С мокри ръце се оформят кюфтета, които се пържат в силно сгорещена мазнина. Източник: интернет