Съществително име - мн. ч. членувано
Думата е производна от сокоизстисквачка
Сокоизстисквачките са снабдени със защита, която не позволява включването на уреда, докато е разглобен (или недобре сглобен), като възпрепятства изхвърчането на плодове и зеленчуци от уреда, както и наранявания. Източник: интернет