Прилагателно име - ж.р.
Думата е производна от трикрак
Пиростѝя (перустия, саджак, да не се бърка със "сачак") – се нарича уред, представляващ трикрака метална поставка (или скара), която се поставя в огнището, а върху нея съдовете за готвене. Източник: интернет