Прилагателно име - мн. ч. членувано
Думата е производна от високовъглероден
Общото правило е, че нисковъглеродните стомани се охлаждат с по-висока скорост (закаляване във вода), докато високовъглеродните или легираните стомани трябва да се охлаждат по-бавно, в масло. Източник: интернет