Глагол - сег. вр., 3 л., ед. ч.
Думата е производна от захаросвам
Царевичният сироп има свойството да не се захаросва и да задържа влагата в масата на варения продукт, което помага на продуктите, към които е добавен, да имат по-нежна текстура, да изглеждат по-свежи и да не изсъхват. Източник: интернет