Глагол - мин.страд.прич. ж.р. членувано
Думата е производна от заквася
Когато стане леко крехко, добавете розмарина и заквасената сметана. Източник: интернет
Заквасената сметана се получава от каймака на заквасеното мляко. Източник: интернет