Глагол - пр.накл., мин.св.вр., 3 л., мн. ч.
Думата е производна от запържа
Едната глава лук нарежете на ситно и заедно с брашното и червения пипер забържете в същата мазнина, в която сте запържили заешкото месо, след което добавете виното и ½ чаена чаша вино. Източник: интернет