Глагол - мин.страд.прич. ср. р.
Думата е производна от запазвам
Месото, освен сушеното във вид на пъстърма /заедно с костите/ и освен соленото в „качета“, както и сланината, бива запазвано и във вид на „създърма“ /само от овчето тлъсто месо/. Източник: интернет