Глагол - сег.деят.прич. ж.р.
Думата е производна от ферментирам
Аз обаче си стегнах багажа и заминах да се уча по света - във Франция отидох заради уникалния хляб, който правят, в Австрия научих всичко за зърното, брашното и мелниците, а Южна Корея се оказа единствената държава в света с ферментираща библия. Източник: интернет