Съществително име - ед. ч. членувано
Думата е производна от капама
Капамата /задушеното/ е общоразложки деликатес, който бил консумиран с голям апетит от местните. Източник: интернет
Капамата се покрива с големи цели зелеви листа. Източник: интернет