малцовата
Прилагателно име - ж.р. членувано
Думата е производна от малцов
Примери
В малцовата мелница се смила малц, който впоследствие се разтваря във вода.
Самият процес представлява поддържането на определени температури на малцовата каша за определено време – т.нар. температурни паузи.
След приключване на майшуването, малцовата каша се прехвърля във филтрационен апарат за провеждането на следващия технологичен етап – филтрацията на малцовата каша.
Този важен технологичен процес се провежда в смесително-озахарителни апарати, даващи възможност за загряване и непрекъснато разбъркване на малцовата каша.
Хмелната горчивина е средна до много висока, като малцовата основа поддържа хмелните характеристики.