Съществително име - мн. ч.
Думата е производна от набухвател
Още повече че описаните от народоведа храни са без овкусители, оцветители, набухватели, подобрители и ГМО. Източник: интернет
Храктерното за този сладкиш е липсата на биологични или химически набухватели. Източник: интернет