Съществително име - мн. ч. членувано
Думата е производна от нитрит
Като правило, използването на нитрати е по-малко рисково, отколкото на това на нитрити поради многократно по-високата токсичност на нитритите. Източник: интернет
От друга страна, действието на нитритите е много по ефективно. Източник: интернет