Съществително име - ед. ч.
+м., само +ед. +Спец. Органично вещество — фермент на стомашния сок, който разлага белтъчините.
Пепсинът разцепва 44-те аминокиселини на пепсиногена, за да създаде още пепсин. Източник: интернет
Пръв (заедно със свои сътрудници) отделя в кристален вид протеолитични ферменти: пепсин (1930 г.), трипсин (1932 г.) и др., както и един от вирусите на дифтерита и дифтерийния антитоксин. Източник: интернет
Следователно, пепсин в разтвор с рН до 8 може да се реактивира отново при повторно окисляване. Източник: интернет
pepsin