подсирване
Съществително име - ед. ч.
Производни думи
Анаграми
Примери
Битото сирене се прави като първо се избива маслото, което се прави след кратко подсирване с мая от стомаха на агнета сукалчета.
Още от дълбока древност за подсирване на млякото се използвал ензимът химозин.
Приложението им за подсирване на млякото е ограничено.
Същинското подсирване на млякото се извършва в големи сиренарски вани.
Това вероятно е подтикнало любопитството на хората да използват стомашно съдържание за подсирване на млякото.
Превод на английски език
curdling