Съществително име - ед. ч.
Битото сирене се прави като първо се избива маслото, което се прави след кратко подсирване с мая от стомаха на агнета сукалчета. Източник: интернет
Още от дълбока древност за подсирване на млякото се използвал ензимът химозин. Източник: интернет
Приложението им за подсирване на млякото е ограничено. Източник: интернет
Същинското подсирване на млякото се извършва в големи сиренарски вани. Източник: интернет
Това вероятно е подтикнало любопитството на хората да използват стомашно съдържание за подсирване на млякото. Източник: интернет
curdling