Съществително име - ед. ч. членувано
Думата е производна от подсирване
За постигане на яркожълт цвят при някои от сирената се добавят и оцветители преди подсирването на млякото. Източник: интернет
В първите часове след подсирването микроорганизвите от закваската се намножават бурно. Източник: интернет