Прилагателно име - ср. р.
Думата е производна от стипчив
Скомина, или още зазъбица, е неприятното усещане за „изтръпване“ на зъбите от острия (най-вече кисел) вкус на нещо или дори при вида или мисълта за нещо стипчиво на вкус. Източник: интернет
Действително виното е леко и малко стипчиво, но на компанията (жена ми, дъщеря ми и внучката) се хареса. Източник: интернет