Прилагателно име - мн. ч.
Думата е производна от трансмастен
Разбира се, че е правилно най-високите ставки да са за частично хидрогенираните растителни мазнини заради съдържанието на вредните трансмастни киселини (трансмазнини). Източник: интернет