Прилагателно име - мн. ч. членувано
Думата е производна от трансмастен
Практиката в тези страни сочи, че производителите променят състава и ограничават захарта, солта, трансмастните киселини, за да си спестят допълнителните такси или намаляват грамажа на продукта. Източник: интернет