жълтъците
Съществително име - мн. ч. членувано
Думата е производна от жълтък
Примери
Млякото се подгрява в дълбок съд, преди това белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват.
Разбийте жълтъците и ги смесете с половината лук и магданоз.
Разбийте с тел киселото мляко заедно с жълтъците и брашното.
Изсипете сместа с жълтъците върху картофите.
Отцедената, все още вряла паста „ал денте“ се омесва в купа със соса и предварително запърженият (в собствената си мазнина) гуанчале, панчета, или едри парчета бекон, където жълтъците се сготвят само частично от топлината на сварената паста.
Към жълтъците се прибавя захарта и се разбива на средно висока скорост до плътен тежък крем в настолен миксер.