Прилагателно име - ж.р.
Думата е производна от булгурен
Жената на Франц Фрост сервирала масата и поднесла булгурена каша с гъби. Източник: интернет
След това ги пържела в мъничко мазнина и ядяли приготвеното с булгурена каша. Източник: интернет