Съществително име - мн. ч. членувано
Думата е производна от емулгатор
Действието на емулгаторите се определя от появата на гранични сили на повърхностния слой. Източник: интернет
Целта на емулгаторите (и на стабилизаторите) е стабилизиране на вече формирана хомогенна система или подобряване на степента на хомогенизиране на сместа. Източник: интернет